 | 肉味噌のレタス包み |  |
つるつるの糸こんにゃく入り肉味噌をしゃきしゃきレタスに包みました。
 糸こんにゃく入りで口腔乾燥の方にも食べやすくなっています。また、こんにゃくは咀嚼回数を増やし、自然な唾液分泌を促します。 |
|
１ | フライパンに油を熱して、みじん切りにしたしょうが、にんにくを炒め香りが出たらひき肉を炒める。 |
２ | 粗みじんに切ったニンジン、玉ねぎ、なす、2ｃｍに切った糸こんにゃくを加えさらに炒める。 |
３ | 火が通ったら調味料を入れ混ぜ炒め、味付けをする。 |
４ | 水溶き片栗粉を流しいれ、軽いとろみをつける。 |
５ | レタスの葉っぱに乗せ、薄く千切りにしたきゅうりを添える。 |
