| レモンのさっぱりサラダ | |
ノンドレッシングで野菜の美味しさそのままのサラダです。
油を全く使っていないので余分な脂質をとりません。
レモンの風味と香りで、ドレッシングなしでも季節の野菜が美味しく食べられます。
野菜の繊維とちくわの弾力でかむ回数が増え、唾液腺ホルモンの分泌を促進します。唾液の分泌をよくするだけでなく、美容効果もあります。
(1人分:61kcal)
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4人分 |
たまねぎ |
100g |
にんじん |
40g |
きゅうり |
80g |
ちくわ |
120g |
レモン |
150g(1個半) |
塩 |
少々 |
こしょう |
少々 |
砂糖 |
少々 |
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1 |
たまねぎ、にんじん、きゅうり、ちくわは適当な薄切りにする。レモン半分は輪切りの1/4のいちょう切りにして、全てをボールに入れて混ぜる。 |
2 |
レモン1個は絞り、切った野菜にかけ、塩、こしょう、砂糖をひとつまみずつ入れよく和える。 |
3 |
冷蔵庫に入れ30分置き、味をなじませたら出来上がり。 |