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長芋の酢のもの

甘酸っぱいさっぱりとしたグレープフルーツの酢の物です。

長芋はビタミンＢ、Ｃ、カリウム、食物繊維などを含み、胃弱疲労の改善に良い。
噛んで食す長芋をグレープフルーツのさっぱりとした酸味で。食欲のない人にオススメです。
（１人分：151kcal）

１	酢、塩、砂糖の調味料を混ぜ合わせ電子レンジで３０秒、酢のツンとした感じを飛ばす。その後冷蔵庫でしばらく冷やす。
２	長芋は短冊切りにする。きゅうりは輪切りにして塩もみする。
３	グレープフルーツは皮をむいて適当な大きさにちぎる。
４	きゅうりは水分を切り、長芋と（１）の調味料、グレープフルーツを混ぜ合わせる。