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ごぼうのサラダそば |  |
歯ごたえがあり、咀嚼刺激が適度にありますがさっぱりとして食べやすいです。
ごぼうの歯ごたえにより咀嚼回数が増え、唾液腺が刺激されて分泌をよくします。歯ごたえのあるものを摂ることによりよく噛んで食べるという習慣がつくようになります。水菜とそばの食感ともに楽しめます。 |
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1 |
ごぼう、にんじん、は千切りにして茹でて、冷蔵庫で冷やした後、マヨネーズ、塩、こしょうで味をつける。（ごぼうサラダ） |
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そばを茹でて、茹で上がったら水で冷やしておく。 |
3 |
水菜は３cmに切る。 |
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お皿に（２）そば、（１）ごぼうサラダ、（３）水菜の順に盛り、めんつゆをかけて出来上がり。 |
