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２色野菜のアスパラ巻き

サクサクの食感が楽しい色とりどりの逸品。さっぱりディップにつけてめしあがれ

アスパラを山芋入りのお肉で巻くことにより、さくさくの歯ごたえが楽しめます。
咀嚼回数が増えることにより唾液の分泌がよくなり、消化も良くなります。
彩りもきれいでお弁当にもおすすめです。
ディップも弾ける食感を加えほどよい酸味が食欲をそそります。
（１本分：130kcal）

1	山芋・にんじんは5mm角のみじん切りにする。
2	アスパラは沸騰したお湯にくぐらせ、軽く下茹でする。
3	ボールに鶏ひき肉・塩・こしょう・しょうゆ・卵・切った山芋を入れよく混ぜる。
4	混ぜたらふたつに分けて、片方ずつにんじん、コーンを加え混ぜる。
5	下茹でしたアスパラに片栗粉をつけ、混ぜたお肉を包むように巻き付ける。
6	フライパンに油を熱し、ころがし焼いていく。
7	ディップを作る。きゅうり、らっきょうはみじん切りにしてペーパータオルで水分を取っておく。味噌、マヨネーズと混ぜ合わせる。
8	焼いたアスパラ巻きを切って盛り付け、ディップを添えて出来上がり。